La sostenibilidad se ha convertido en un aspecto más del negocio en hostelería, hasta el punto de considerarse un sinónimo de cercanía y eficiencia, con una incidencia cada vez más fuerte en la cuenta de explotación del establecimiento.
Pero aunque ha aumentado la conciencia del hostelero sobre la sostenibilidad, no todos los profesionales tienen claro cómo ponerla en práctica o, incluso, llevar a cabo una planificación previa.
Con el objetivo de guiar a los hosteleros en este camino, ODSforBusiness ha participado en la jornada de sostenibilidad de Ecohostelero, celebrado en Madrid el5/6/23, un evento organizado por FACYRE y Ecoembes en el que se abordan las últimas novedades en Objetivos de Desarrollo Sostenible, así como temas que aplican al sector ( economìa circular, gestión eficiente de recursos, etc.), que permitirán a los hosteleros asistentes descubrir algunos tips para gestionar sus restaurantes de forma más sostenible y eficiente.